分類：滴雞精推薦

自家製的滴雞精和市面上的滴雞精成品，分別在哪？自家製的滴雞精好處是在於由選購材料到烹飪都是自己一手包辦，過程安全衛生，而且用料天然，而且在藥材配搭方面，可按自己需求隨意加減；滴雞精推薦身體壯健的人士，如欲飲用滴雞精，可以製作一個不加藥材的原味滴雞精，只需烹調時加少許生薑絲，用以去除肉腥味就可，為自己身體補充營養之餘，又不會因進補而過於燥熱。

一碗滴雞精，是以全雞處理後，滴雞精推薦用慢火蒸煮數個小時來萃出全雞的精華，最後再想辦法將雞精上的油脂及雜質去除，整個過程往往需要花費一整天的時間，由於整個過程相當耗時，一般人通常不會刻意去製作滴雞精。而這樣的食物一般是用來坐月子或是身體虛弱補身子。